Wat zijn de toepassingen van oppervlakteactieve stoffen in suikerfabrieken?

2022-06-26 16:56:30

A. Sucrose-vetzuurester-ontschuimer Sucrose-vetzuurester is een internationaal erkend voedingsadditief met goede veiligheid. Het kan worden gebruikt als voedselemulgator en als hulp bij het koken van suiker. Verschillende binnenlandse bedrijven hebben dergelijke producten geproduceerd. Als ontschuimer wordt het de laatste jaren gebruikt. De producten van verschillende bedrijven zijn verschillend. Ten eerste gebruiken sommigen wat het productieproces betreft de oplosmiddelmethode, sommigen gebruiken de micro-emulsiemethode en sommigen gebruiken de oplosmiddelvrije eenstapsmethode. Bovendien zijn de belangrijkste grondstoffen van sucrose-esters olie en sucrose. Door het gebruik van verschillende oliën, zoals geharde olie, rund- en schapenolie, sojaolie, palmolie en pindaolie, en de selectie van verschillende suikerolieverhoudingen, zijn de productprestaties anders. Als ontschuimer heeft elk product verschillende kenmerken. De producten van sommige bedrijven zijn oorspronkelijk ontwikkeld als voedselemulgatoren. Als ontschuimers is het noodzakelijk om hun prestaties te verbeteren. Het belangrijkste probleem is het aanpassen van de hydrofiliciteit en lipofiliteit.

B. Polyglycerolvetzuurester is ook een veilig en niet-giftig voedingsadditief. Het is erg belangrijk om de HLB-waarde van het product voor de suikerontschuimer aan te passen. De experimentele fabriek van het voormalige Daily Chemical Institute van het Ministerie van Lichte Industrie heeft het effect van het product op alcoholfermentatie getest. Uit de resultaten blijkt dat de dosering de vereiste hoeveelheid ruimschoots overschrijdt en geen effect heeft op de groei van gist. Dit is ongetwijfeld een voorkeursproduct voor suikerfabrieken die afvalmelasse gebruiken om alcohol te produceren. Tegelijkertijd is polyglycerolvetzuurester ook een uitstekend hulpmiddel bij het koken van suiker, dat de kooktijd van suiker kan verkorten, met duidelijk effect, en bevorderlijk is voor energiebesparing en efficiëntieverhoging in suikerfabrieken.

C. polyether-ontschuimers worden ook gebruikt in suikerfabrieken. De structuur en prestaties van de producten van verschillende fabrikanten zijn ook verschillend. Sommige producten zijn slechts algemene polyoxyethyleen-polyoxypropyleenblokcopolymeren, en sommige producten zijn gemodificeerd op basis van hun copolymerisatie, zoals alkylering. Dit soort ontschuimer moet goede ontschuimingsprestaties hebben. Tijdens de productie is het over het algemeen noodzakelijk om de polymerisatiegraad en de molaire verhouding van ethyleenoxide en propyleenoxide aan te passen, en propyleenoxide aan het uiteinde van de polymerisatieketen te verbinden. Polyether-ontschuimers hebben een zeer goede schuimremming, maar hun schuimbreekvermogen is iets slechter. Het is beter om de methode van het voordruppelen van de voedingsvloeistof te gebruiken en pas maatregelen te nemen als het schuim zeer hoog is gestegen.

D. Organosiliciumontschuimer Organosiliciumontschuimer heeft een lage oppervlaktespanning, goede chemische inertie, lage oplosbaarheid bij middelmatige en snelle ontschuiming. Het is een soort potentiële ontschuimer. Momenteel wordt het in veel industrieën steeds vaker gebruikt en heeft het ook enige aandacht gekregen in de suikerindustrie. De producten die in suikerfabrieken worden gebruikt zijn over het algemeen lotionproducten. Dit soort geëmulgeerde Siliconenolie-ontschuimer heeft een goed ontschuimend effect. Het is niet alleen om siliconenolie te emulgeren met emulgator, maar ook om nog wat andere ingrediënten toe te voegen. Bovendien wordt gemeld dat organosilicium een ​​zeker remmend effect heeft op de gistcultuur, wat voorzichtigheid vereist voor fabrikanten die afvalmelasse gebruiken om alcohol te produceren. Momenteel zijn sommige onderzoekers toegewijd aan de modificatie van siliconenontschuimers, in een poging een aantal van de problemen op te lossen en de prestaties ervan perfecter te maken.

E. Producten samengesteld met een verscheidenheid aan antischuimmiddelen of additieven. Deze producten zijn samengesteld met een verscheidenheid aan ontschuimers of additieven, die bedoeld zijn om van elkaars sterke punten te leren, elkaars zwakke punten aan te vullen en de efficiëntie te verhogen, om zo de voordelen van de producten uitgebreider te maken. Sommige producten op de markt combineren een verscheidenheid aan oppervlakteactieve stoffen om hun betere ontschuimende en schuimremmende eigenschappen ten volle te benutten. Sommige producten combineren of modificeren sommige oppervlakteactieve stoffen met siliconenolie of andere hydrofobe groepen (niet alleen emulgering) om enkele van hun respectievelijke nadelige factoren te elimineren en betere prestaties te leveren. De tng-2-ontschuimer, geproduceerd door de experimentele fabriek van het dagelijkse chemische instituut van het voormalige ministerie van lichte industrie, is bijvoorbeeld een redelijke combinatie van sucrose-vetzuurester- en siliconenolieproducten en andere additieven, die niet alleen de ontschuimingsprestaties van het originele tng-1-product verbeteren, maar ook de serviceprestaties van het product verbeteren, en ontschuimen is snel en gemakkelijk. Bovendien is het door het Sugarcane Research Institute van de Light Industry Association geïntroduceerde n-type ontschuimer een verbinding van het ng-7-type ontschuimer (polyglycerolvetzuurester) en andere niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen.

F. Natuurlijke plantaardige olieproducten Sojaolie is het belangrijkste product dat nog steeds wordt gebruikt. Hoewel dit een traditioneel ontschuimingsmiddel is dat is voortgezet, met een slechte ontschuimende werking en een hoge dosering, wordt het nog steeds door enkele suikerfabrieken gebruikt omdat het een puur natuurproduct is met een goede veiligheid. Bovendien hebben sommige suikerfabrieken gunstige factoren, zoals lokale materialen of een uitgebreide benutting.

3) Het ontschuimingsmechanisme van ontschuimingsmiddel voor het maken van suiker heeft twee belangrijke factoren: één is dat het medium oppervlakteactiviteit heeft (lage oppervlaktespanning) en een schuimende rol speelt; Een daarvan is de sterke viscositeit van het gezichtsmasker aan het oppervlak en de viscositeit van de oplossing, die een rol kunnen spelen bij het stabiliseren van luchtbellen.

Als er een bel is, kan deze niet worden gestabiliseerd en verdwijnt de bel onmiddellijk. In dit geval is het niet nodig om de bel te elimineren; Geen bel, geen belstabiliteit, geen beleliminatie. Bij de daadwerkelijke suikerproductie van suikerriet omvatten de processen waarbij ontschuimer moet worden toegevoegd over het algemeen een neutralisatietank, een tank voor helder sap, een sirooptank, een verdampingstank en een kristallisatietank. Doordat het suikersap de scheidingsprocessen van filtratie, uitvlokking en sedimentatie heeft doorlopen, worden de onzuiverheden in het suikersap geleidelijk verminderd, maar wordt de viscositeit van het suikersap steeds groter. Dat wil zeggen dat er in het vroege productiestadium veel onzuiverheden en een hoge oppervlakteactiviteit in de suikeroplossing aanwezig zijn. In het late stadium van de productie is de viscositeit van de suikeroplossing hoog en is het oppervlaktemasker niet gemakkelijk te breken. Er moet ook op worden gewezen dat het schuim van de neutralisatietank relatief sterk is, omdat alkalische stoffen worden toegevoegd, en dat het gemakkelijk is schuim te produceren bij neutralisatie met enkele zure stoffen in de suikeroplossing. Tegelijkertijd worden er bepaalde zeepsubstanties gegenereerd, die ook de oppervlakteactieve stof van de suikeroplossing versterken.