Alkylpolyglycosiden hebben een extreem hoge oppervlakte-activiteit, goede detergentie en biologische afbreekbaarheid en zijn extreem irriterend voor de huid en slijmvliezen, lage toxiciteit, goede compatibiliteit met andere oppervlakteactieve stoffen en sterk breed-spectrum antibacterieel. Het heeft veel toepassingen op het gebied van detergent, cosmetica, voedsel en biochemie.
Alkylpolyglycosiden zijn een van de groene oppervlakteactieve stoffen en hun prestaties zijn buitengewoon uitstekend. Kleine stimulatie voor het menselijk lichaam. Het is gemaakt van natuurlijke producten en is biologisch afbreekbaar. In de afgelopen jaren, met de toenemende milieubeschermingsconcepten en het tekort aan aardoliebronnen, worden nieuwe groene milieuvriendelijke surfactanten die zijn onderzocht en ontwikkeld met behulp van natuurlijke producten steeds meer gewaardeerd door onderzoekers. Hoewel het onderzoek naar alkylglycosiden in China te laat begon, zijn er de laatste jaren veel bevredigende resultaten geboekt. Het is te voorzien dat onder de niet-aflatende inspanningen van steeds meer onderzoekers. Verdere vooruitgang zal worden geboekt bij de synthese en toepassing van alkylglycosiden.
De basisgrondstoffen voor de productie van alkylpolyglycosiden zijn zetmeel en vet, die beide hernieuwbare bronnen zijn voor de verwerking van natuurlijke producten. En de zetmeelbronnen in China zijn erg rijk. Terwijl de detergentia-industrie in de richting van een groene en natuurlijke richting beweegt, zullen alkylglycosiden verdere aandacht krijgen, en de ontwikkeling van oppervlakteactieve alkylglycosiden heeft een groot commercieel potentieel. Het versnellen van het onderzoek en de ontwikkeling van alkylpolyglycosiden zal de ontwikkeling van de Chinese detergentindustrie en de oppervlakteactieve industrie sterk bevorderen.
Er zijn veel andere synthetische methoden voor alkylglycosiden. Bijvoorbeeld Koenigs-Knorr-reactiesynthesemethode, ortho-estermethode. De ketal-alcoholysemethode en de enzymkatalysatiemethode van suiker. Deze synthetische methoden zijn het meest energetisch door enzymkatalyse en trekken de aandacht van vele onderzoekers in binnen- en buitenland. De methode voor het produceren van glycosiden volgens deze methode heeft een goede selectiviteit, milde reactie-omstandigheden, hoge opbrengst en hoge productzuiverheid, maar de bereiding van enzymen is geplaagd door onderzoekers. Het moet nog verder worden bestudeerd als industriële productie. Onderzoek naar dit aspect is eerder in het buitenland uitgevoerd. Er zijn ook meer gerelateerde rapporten.
Enzymkatalyse wordt in het algemeen onderverdeeld in vrije enzymkatalyse en geïmmobiliseerde enzymkatalyse [10]. Quanyi [12] bijvoorbeeld gebruikte een methode voor het vormen van microcapsules door middel van interfase-verknopingsreactie om glycosidase te immobiliseren en katalyseerde de synthese van alkylglycosiden door dit geïmmobiliseerde enzym. Het enzym en glucose werden gelijktijdig ingebed in de microcapsules en de reactie werd vereenvoudigd tot een organisch tweefasensysteem. De resultaten toonden aan dat de reactiesnelheid tussen hexanol, octanol en dodecanol en glucose afnam met ketenlengte. Herhaaldelijk gebruik van microcapsules toonde aan dat de gebruiksduur meer dan het dubbele was van die van het enzym dat was ingebed in de adsorptiemethode [12].